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有关税务的实操处理都是需要各位会计人员工作中全面进行学习以及掌握的，同时有关超市的税务以及账务实操处理也都是需要各位会计伙伴的全面学习，因此各位会计人员对各种实操知识内容的学习也都是非常有必要的，而小编也为大家整理分析了关于超市蔬菜开票的实操知识内容了。

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蔬菜属于免征增值税项目，所以蔬菜销售不可以开增值税专用发票，只可以开具增值税普票。

企业对外销售蔬菜时，应该开具增值税普通发票，不得开具增值税专用发票。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第二十一条、第(二)款规定：第二十一条　纳税人销售货物或者应税劳务，应当向索取增值税专用发票的购买方开具增值税专用发票，并在增值税专用发票上分别注明销售额和销项税额。

而销售货物或者应税劳务适用免税规定的，不得开具增值税专用发票。 财政部、国家税务总局日前发出通知指出，经国务院批准，自2012年1月1日起，对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税，蔬菜的主要品种参照《蔬菜主要品种目录》执行。

通知指出，经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，属于通知所述蔬菜的范围。 此外，纳税人既销售蔬菜又销售其他增值税应税货物的，应分别核算蔬菜和其他增值税应税货物的销售额;未分别核算的，不得享受蔬菜增值税免税政策。

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