酒店每日都采购新鲜食材以供餐厅做菜使用，那当酒店从采购新鲜食材取得发票时，酒店会计就要进行做账了，那么具体的怎么做酒店采购食材的会计科目呢，好多朋友不太清楚，那么今天会计教练小编就来帮大家汇总分析一下，希望能够帮助大家更好的理解记忆，具体的解答如下：
酒店每日都采购新鲜食材以供餐厅做菜使用，那当酒店从采购新鲜食材取得发票时，酒店会计就要进行做账了，那么具体的怎么做酒店采购食材的会计科目呢，好多朋友不太清楚，那么今天会计教练小编就来帮大家汇总分析一下，希望能够帮助大家更好的理解记忆，具体的解答如下：
1、食材直接购进就使用，分录为
直接购进就直接使用的蔬菜等保鲜要求高的食材，不用计入原材料账户，直接做成本。
借：主营业务成本
贷：库存现金 等
剩余退回的再做材料退库处理
借：原材料-肉类
贷：主营业务成本
2、酒水、饮料等应该先入材料账，再转出，因为酒水、饮料等保质期相对于蔬菜来说，保质期长些，蔬菜等食材当天用不完的大部分也要废掉了(正常损失)，所以一次性计入成本也是正确的。(分录你应该知道，不赘述)
3、烟，茶叶等是两个部门共同使用，分录为
按部门设置明细科目。也应先入库处理再按领用结转，如果直接使用结转后材料科目无余额。
借：原材料-烟
原材料-茶叶
贷：库存现金 等
同时做领用
借：主营业务成本-A部门
主营业务成本-B部门
贷：原材料
剩余退回的再做材料退库处理
借：原材料-肉类
贷：主营业务成本
如果不知到具体金额，可以按大致比例分配一下。
综上所述，怎么做酒店采购食材的会计科目内容就是这些，大家对此还有什么疑问的话，可以点击在线客服，进行免费咨询，同时大家有需要行业内部常用会计手册的，可以点击文章下方链接，免费领取!
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