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杨楠| 官方答疑老师
已解答：167864个问题
学员你好，我是来自会计教练的答疑老师，很高兴为你服务，请问有什么可以帮助你的吗？
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烧烤店会计内账表格应包含以下核心模块：
1. 收入明细表
- 日期、桌号、消费金额、支付方式（现金/扫码/刷卡）
- 菜品分类统计（肉类/蔬菜/酒水等）
2. 成本支出表
- 采购明细：食材名称、数量、单价、供应商
- 固定支出：房租、水电、人工工资、设备折旧
3. 库存管理表
- 每日进货/出库记录
- 期末库存盘点
- 食材损耗记录
4. 利润核算表
- 日/月收入汇总
- 成本费用合计
- 净利润计算
建议使用Excel制作，设置数据验证和公式自动计算。保留原始凭证作为记账依据，每日登记确保数据及时准确。重点关注食材成本占比，通常控制在营业额的30%-40%。
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